![](https://www.winiary.pl/sites/default/files/styles/maggi_desktop_image_style/public/skorzonera-IMG_8149_0.jpg?h=4f5b30f1&itok=HA8ALrYK)
Skorzonera, inaczej wężymord brzmi STRASZNIE, ale smakuje jak
Wężymord czarny korzeń lub krócej czarny korzeń - tak po polsku nazywana była dawniej scorzonera hispanica, bylina rosnąca dziko w znacznej części Europy, na Kaukazie i w południowej Syberii, uprawiana od wieków w Europie Południowej oraz Zachodniej. W Polsce w stanie naturalnym można ją znaleźć wśród zarośli i na śródleśnych łąkach.
![](https://zycienaszczycie.pl/wp-content/uploads/2017/11/skorzonera-768x513.jpg)
Warzywa egzotyczne opis, jak jeść, właściwości zdrowotne
Skorzonera dostarcza surowców o działaniu przeciwbólowym, które wykorzystuje się w razie dolegliwości na tle reumatycznym. Roślinę tradycyjnie podaje się diabetykom, ponieważ ma zdolność regulowania poziomu cukru we krw i. Wężymord wspiera zdrowie osób z obciążeniami układu krążenia, obniża poziom cholesterolu LDL we krwi.
![](https://ogrodosfera.pl/img/uploads/Blog/2019/czerwiec/uprawa_skorzonery/black_salsify.jpg)
Skorzonera uprawa w Polsce Uprawa roślin Ogrodosfera.pl
Skorzonera ( Scorzonera hispanica) to roślina, należąca do rodziny astrowatych ( Asteraceae ), pochodząca z rejonu Europy Południowej i Środkowej, występująca także na Kaukazie. Pierwsze wzmianki o wykorzystywaniu skorzonery notuje się na wiek X w Hiszpanii, następnie rozpowszechniła się we Francji w wieku XVI.
![](https://bi.im-g.pl/im/ca/98/19/z26837450FBK,Skorzonere-mozna-gotowac-i-piec--Swietnie-smakuje-.jpg)
Skorzonera jak jeść zimowe szparagi
Jak wiele warzyw uprawnych skorzonera rozpowszechniła się dzięki klasztornym ogrodom warzywnym. Pierwotnie stosowano ją jako środek leczniczy, dopiero od XVI i XVII w. stała się popularna w kuchni, zwłaszcza w czasach francuskiego króla Ludwika XVI, gdy była wykorzystywana m.in. jako… słodzik do kawy.
![](https://static.tygodnik-rolniczy.pl/images/2018/03/03/241534.webp)
Skorzonera jak ją uprawiać i przechowywać?
Wężymorda można jeść zarówno na surowo jak i po obróbce termicznej - przypomina w smaku szparagi. Skorzonera pochodzi z środkowej i południowej Europy oraz Azji. Jej częścią jadalną jest 30 - centymetrowy korzeń o białym miąższu z mlecznym, klejącym sokiem i czarno - brązową skórką.
R'n'G Kitchen Skorzonera w sosie śmietanowym
Skorzonera nazywana bywa czarnymi korzonkami, choć znana jest również pod nazwą wężymord bądź zimowe szparagi. Jest bliską krewną sałaty głowiastej i endywii. Częścią jadalną skorzonery są korzenie. W sprzyjających warunkach osiągają do 30 cm długości i ok. 3 cm średnicy, pokryte są brązową bądź czarną skórką. W smaku przypominają nieco szparagi.
![](https://itgirl.pl/wp-content/uploads/2023/06/Schorseneer_plant_Scorzonera_hispanica1.jpg)
Skorzonera co to za warzywo i jak je jeść? It Girl
Przepisy kulinarne Rozgrzewająca herbata na jesienne i zimowe wieczory. Jak przyrządzić ją zgodnie ze wskazówkami dietetyka? Ogród Śliwa ałycza - podstawy uprawy i pielęgnacji Skorzonera - smak Skorzonera to jesienno-zimowy must have dla wszystkich miłośników szparagów.
Skorzonera
Skorzonera - jak ją jeść Skorzonerę należy umyć z ziemi i obrać, następnie od razu włożyć do miski z wodą z dodatkiem odrobiny soku cytryny (wydziela bowiem gęsty kleisty sok, lepiący się do rąk i łatwo ciemnieje). Skorzonerę traktujemy jak każde warzywo korzeniowe. Można ją ugotować w lekko posolonej wodzie (25-30 minut).
![](https://2.bp.blogspot.com/-KKrvc0M66pA/U3EeUGOs4tI/AAAAAAAAJxM/Yxgzv9r930Y/s1600/skorzonera-.jpg)
Skorzonera Smakowity blog
Skorzonera, czyli zapomniane warzywo, które ma nieoceniony wpływ na nasze zdrowie Skorzonera wraca na nasze stoły. Choć na pierwszy rzut oka wygląda jak gałą.
![](https://polskikoszyk.pl/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/277650/skorzonera-warzywa-korzeniowe-prosto-z-sadu_0.jpg)
Skorzonera Warzywa korzeniowe, Świeże warzywa zakupy online
13 Skorzonera hiszpańska w ogrodzie Co to za warzywo? Skorzonera hiszpańska (łac. Scorzonera hispanica) znana też pod nazwą wężymord czarny, należy do rodziny astrowatych ( Asteraceae) i wywodzi się z południa Europy. Dziko występuję na stanowiskach stepowych w Gruzji oraz na Kaukazie.
![](https://static.fajnyogrod.pl/media/uploads/media_image/original/roslina/597/skorzonera-1.jpg)
Wężymord czarny korzeń katalog roślin
Zapobiega miażdżycy, wzmacnia odporność i działa przeciwkaszlowo. Skorzonera wspomaga leczenie infekcji. W skorzonerze znajdziesz inulinę, czyli prebiotyk, który jest pożywką dla rozwoju mikroflory bakteryjnej. Dzięki temu skorzonera pozytywnie wpływa na problemy z układem pokarmowym, ułatwia trawienie i poprawia perystaltykę jelit.
![](https://www.dobrenasiona.com/wp-content/uploads/2018/01/Skorzonera-Scorzonera-Hispanica-2.jpg)
Skorzonera Wężymord Duplex (Scorzonera Hispanica) (ID 4281
Wartości odżywcze skorzonery. Skorzonera to korzeń rośliny Scorzonera hispanica. Ma czarną skórkę i biały jadalny miąższ. Wyglądem i smakiem przypomina szparagi. Miąższ skorzonery wydziela biały, kleisty sok, zaś skórka barwi dłonie na kolor czerwono-brunatny, dlatego podczas obierania korzenia skorzonery warto założyć.
Jadło by się żarło Skorzonera. Co? Skorzonera!
Scorzonera is a genus of flowering plants in the tribe Cichorieae within the family Asteraceae. [2] [3] Species of the genus are found in Europe, Asia, [3] and Africa. [4] Its center of diversity is in the Mediterranean. [5] Scorzonera is recorded as a food plant for the larva of the nutmeg, a species of moth. [citation needed] Species [ edit]
Blog o gotowaniu tradycyjna kuchnia Placki ze skorzonery
Skorzonera hispanica L., wężymord, czarny korzeń czy też szparag zimowy to roślina warzywna z rodziny Asteraceae. Jej ojczyzną jest Europa Środkowa i Południowa oraz Afryka Północna. Choć historia tej zwykłej-niezwykłej rośliny rozpoczyna się w Hiszpanii już w wieku dziesiątym, odnajdujemy ją też na dworze króla Francji - Ludwika XVI.
![](https://poprostuzdrowo.pl/wp-content/uploads/2021/04/skorzonera.jpg)
Skorzonera co to jest i jak jeść to warzywo? PPZ
Skorzonera to roślina znana też pod nazwami: wężymord, czarny korzeń i zimowe szparagi. Posiada wiele wartości odżywczych i właściwości prozdrowotnych. Ten jadalny korzeń jest w Polsce mało znany. Obecnie zyskuje jednak na popularności - i słusznie. Dietetycy polecają skorzonerę każdemu.
![](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/d4/1c/62970bfabc7f1_o_original.jpg)
Skorzonera czyli wężymord. Jakie właściwości ma to warzywo i jak je
2. Skorzonera - właściwości odżywcze i prozdrowotne Skorzonera jest warzywem o wysokiej wartości odżywczej. Jak inne warzywa korzenne zawiera duże ilości błonnika pokarmowego oraz witamin. Można w niej znaleźć także liczne składniki mineralne, np. żelazo, wapń, fosfor, magnez, selen i chlor.